Savoury Chilli Muffins

Bbrp hari lalu seperti biasa harus ke rumah sakit untuk ngambil obat yg harus diminum rutin. Sambil nunggu obatnya kelar..sempat baca majalah womens daily, ketemulah resep ini. Sempat nyatat bahannya di hp. Karena bikinya cukup gampang tadi pagi langsung bikin.

2 cup tepung self raising (atau klu ga ada tepung biasa + 1sdt baking powder)

1 cup keju cheddar

200g jagung pipil

1/2 cup paprika (potong 1/2x1/2 cm)

1 cup susu segar

2 butir telur

100 gr mentega (lelehkan)

4 sdm saos sambel

1/2 cup keju permesan untuk taburan (bisa diskip)

1. Panas kan oven 200 C
2. Kocok lepas telur tambahkan susu dan mentega, sisihkan
3. Campur sisa bahan lain dalam mangkuk, aduk rata dan tuang bahan cair dan saos sambal aduk hingga rata.
4. Masukkan kedalam cetakan muffin yg sudah diolesi mentega
5. Taburi keju permesan
6. Bakar selama 20 menit.

untuk 18 muffin ukuran sedang