Thursday, August 05, 2010

Green Tea Cupcakes

Udah lama kepingin bikin cupckes atau chiffon green tea, baru kesampaian hari ini setelah 2 hari lalu ketemu matcha (green tea) di Asian grocery.


Saya pakai resep cupcakes yg pernah diposting Ria di blognya kemudian saya modifikasi dengan menambahkan matcha

Green Tea Cupcakes

Bahan A
  • 200g butter
  • 50g mentega
  • 250g gula kastor
  • 1 sdm susu kental manis
Bahan B
  • 6 butir telur
  • 50g fresh cream
  • 1 sdt vanila
(aduk semua bahan B hingga rata)

Bahan C
  • 225g terigu rendah protein
  • 1/2 baking powder
  • 2sdt matcha
(aduk semua bahan C hingga rata kemudian ayak)

cara:
  • Panaskan Oven 180C
  • Masukkan paper cup ke dalam loyang muffin
  • Aduk bahan A dengan kecepatan rendah hingga rata (tidak perlu lama)
  • Kemudian masukkan bahan B dan C secara bergantian hingga habis sambil terus dikocok
  • Setelah rata matikan mixer dan masukkan adonan kedalam paper cup kurang lebih 2/3 bagian
  • Bakar kurleb 20 sd 25 menit


Green Tea Butter Cream

  • 125g butter
  • 125g copha (lelehkan)
  • 180g icing sugar
  • 1/2 sdt vanila
  • 40ml susu segar (suhu ruang)
  • 2 sdt matcha
cara:
  • Aduk matcha dengan susu hingga rata , sisihkan
  • Kocok butter dengan copha hingga lembut
  • Masukkan icing sugar sambil terus dikocok
  • Masukkan adonan matcha
  • Siap digunakan

No comments: