Monday, October 04, 2010

Klepon



Klepon ini saya buat Ramadhan kemarin, baru ingat mau posting setelah ngubek2 arsip foto.
Kalau di ranah Minang kita menyebut klepon dengan onde-onde. Di Jawa lebih dikenal dengan Klepon. Mari dicoba bikin sendiri, gampang kok.

Bahan:
300 gr tepung ketan
200 ml air
100 gr gula merah, iris tipis
1/2 sdt pasta pandan
1/2 sdt garam halus

100 kelapa parut
1/2 garam halus

Cara
  • Campur tepung ketan + garam + pasta pandan
  • Masukan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis
  • Ambil satu sendok adonan, bentuk bulatan kemudian pipihkan dan isi dengan gula merah, kemudian bentuk bulatan kembali. Lakukan hingga adonan habis
  • Didihkan air. Masukan adonan satu persatu. Setelah adonan matang (mengapung) angkat dan gulingkan kedalam kelapa parut yg sudah dicampur garam
  • Siap dihidangkan