Green Tea Cupcakes

Udah lama kepingin bikin cupckes atau chiffon green tea, baru kesampaian hari ini setelah 2 hari lalu ketemu matcha (green tea) di Asian grocery.

Saya pakai resep cupcakes yg pernah diposting Ria di blognya kemudian saya modifikasi dengan menambahkan matcha

Green Tea Cupcakes

Bahan A

• 200g butter
• 50g mentega
• 250g gula kastor
• 1 sdm susu kental manis

Bahan B

• 6 butir telur
• 50g fresh cream
• 1 sdt vanila

(aduk semua bahan B hingga rata)

Bahan C

• 225g terigu rendah protein
• 1/2 baking powder
• 2sdt matcha

(aduk semua bahan C hingga rata kemudian ayak)

cara:

• Panaskan Oven 180C
• Masukkan paper cup ke dalam loyang muffin
• Aduk bahan A dengan kecepatan rendah hingga rata (tidak perlu lama)
• Kemudian masukkan bahan B dan C secara bergantian hingga habis sambil terus dikocok
• Setelah rata matikan mixer dan masukkan adonan kedalam paper cup kurang lebih 2/3 bagian
• Bakar kurleb 20 sd 25 menit

Green Tea Butter Cream

• 125g butter
• 125g copha (lelehkan)
• 180g icing sugar
• 1/2 sdt vanila
• 40ml susu segar (suhu ruang)
• 2 sdt matcha

cara:

• Aduk matcha dengan susu hingga rata , sisihkan
• Kocok butter dengan copha hingga lembut
• Masukkan icing sugar sambil terus dikocok
• Masukkan adonan matcha
• Siap digunakan