Sup Bola Tahu & Udang

Udah lama gak bikin sup bakso udang, kemarin coba googling ketemu resep di sajian sedap. Semua bahan ada di dapur, tunggu apa lagi mari dicoba

Sup Bola tahu dan Udang

sumber : sajiansedap.com

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan bola:
200 gram udang giling
100 gram tahu putih, dihaluskan
1 tangkai seledri, diiris halus
1 sendok makan tepung sagu
1 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 siung bawang putih, dihaluskan
1/4 sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng

bahan kuah:
2000 ml air
2 blok kaldu ayam (elsa : pake yg non msg)
1 sendok teh minyak wijen
50 gram soun (elsa : skip)
50 gram kapri, disiangi dan utuh

bumbu halus:
6 siung bawang putih, digoreng
6 butir bawang merah, digoreng
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica

Cara Pengolahan :
Bola, aduk rata semua bahan bola, kecuali tepung sagu. Banting-banting sebentar. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
Bentuk bulat-bulat. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang asal kuning kecokelatan. Sisihkan.
Kuah, didihkan air. Masukkan kapri, kaldu ayam, bumbu halus, dan minyak wijen sampai matang.
Tambahkan soun dan bola udang. Aduk rata.

Mocha Hot Pudding

Klu winter begini kepengennya yg masuk mulut yg serba anget.
Bongkar-bongkar buku resep ketemu hot pudding yg keliatan yummy..
Aslinya resepnya menggunakan kurma, tp karena ga ada kurma di dapur saya mengganti dengan kismis.
Ternyata saudara saudara satu resep ini gak cukup u kami berempat, semuanya minta tambah...
Ternyata bukan penampilannya saja yg menggoda tapi rasanya memang uenaak.. dihidangkan pada saat masih hangat dengan aroma kopi dan brown sugar yg menggoda..

Mocha Hot Pudding

1 Cup self raising flour

1 tablespoon cocoa powder

1/2 cup caster sugar

6 fresh dates ( ga punya , sy ganti dg segenggam kismis)

1 teaspoon vanilla extract

1/2 cup milk

1 egg

75g butter , melted, cooled

cream or vanilla ice cream to serve

sauce

2/3 cup firmly packed brown sugar

1 tablespoon cocoa powder

1 1/3 cups boiling water

1 tablespoon instants espresso coffee powder

Preheat oven to 180 C. Grease four 1 1/4 cup capacity ramenkins (ramekins gw kegedean jadi enggak penuh jadinya)

Sift flour and cocoa into large bowl. Stir in caster sugar and dates. Whisk vanilla. milk egg and butter together in a jug. pour into flour mixture. Gently stir to combine. Spoon to ramekins

Make sauce. Combine brown sugar and cocoa in a bowl. Sprinkle over puddings. Dissolve coffee with boiling water, pour over each pudding

Bake for 30 to 35 minutes or until a skewer inserted halfway into puddings comes out clean. Serve with cream or ice cream

Zupa Soup (versi sederhana)

Di rumahku segala macam krim sup pasti laku keras, seharusnya kalo ada krim kental rasanya lebih yahud, apalagi kalo ada krim jagung kalengan ..hmm wangi jagungnya itu loh gak nahan. Tapi kalo bahan-bahan itu lagi ga ada, versi sederhana pun tetap laku, yang penting anak anak makan sayur, dan sarapan dengan gaya resto (halllaaah...)
Ini aku bikin minggu kemarin ..pas udara pagi lagi dingin2nya..
hmm yummy...
Di rumahku segala macam krim sup pasti laku keras, seharusnya kalo ada krim kental rasanya lebih yahud, apalagi kalo ada krim jagung kalengan ..hmm wangi jagungnya itu loh gak nahan. Tapi kalo bahan-bahan itu lagi ga ada, versi sederhana pun tetap laku, yang penting anak anak makan sayur, dan sarapan dengan gaya resto (halllaaah...)Ini aku bikin minggu kemarin ..pas udara pagi lagi dingin2nya..hmm yummy...




Bahan 1 lembar puff pastry siap pakai
200 gr dada ayam fillet (potong kecil2 atau digiling)
2 buah wortel (potong kotak2 kecil)
1 kuntum brokoli ukuran kecil ( lepaskan dari kuntumnya )
200 gr jagung manis (terserah mau yg seger atau kalengan)
150 gr jamur kancing
1 buah bawang bombay
3 siung bawang putih (haluskan)
2 sendok makan mentega
3 sendok makan tepung terigu
500 ml susu segargaram secukupnya
1 cup keju cheedar parut

Cara
Tumis bawang bombay + bawang putih , masukan daging dada ayam, aduk , tambahkan sedikit air. Masukan wortel, brokoli, jamur dan jagung pipilan. Tambahkan garam. Masak sampai semua bahan matang, angkat sisihkanPanaskan wajan, masukan mentega tunggu sampai meleleh, masukan tepung terigu aduk sampai berbentuk butiran, masukan susu segar, aduk rata, masukkan keju. setelah keju cair masukan adonan daging ayam dan sayuran, aduk kemudian angkat.Pindahkan adonan ke dalam 4 mangkuk tahan panas. Potong puff pastry menjadi empat bagian. Tutup mangkuk dengan lembaran puff pastry. Bakar dengan suhu 200 C sampai kecoklatan. Siap disajikan.