Ontbijkoek

Minggu ini udah 2 kali bikin resep ini. Seisi rumah doyan banget, apalagi begitu mencium aroma bumbunya pas keluar dari oven. Bikinnya pun cepat, gak pake lama, cocok banget temen minum teh atau kopi.
Cake ini lembut banget dan gak seret.
Karena gak punya bumbu spekuk saya akhirnya bikin sendiri kayu manis bubuk: cengkeh bubuk:pala bubuk dengan perbandingan 3:1:1

Ontbijkoek

source : sajiansedap.com

Bahan

• 5 butir telur
• 100 gr gula merah
• 50 gr gula pasir
• 120 gr tepung terigu protein sedang
• 25 gr maizena
• 1 sdm bumbu spekuk
• 75 gr margarin
• 100 gr kenari cincang (elsa : pake almond )

Cara

• Kocok telur, gula merah dan gula pasir sampai mengembang
• Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, bumbu spekuk aduk rata.
• Masukkan margarine leleh dan sebagian kenari cincang sedikit sedikit sambil diaduk pelan
• Tuang kedalam tulban ukuran 22 cm tinggi 6 cm (elsa : pake loaf). Taburi kenari
• Oven 30 menit dengan suhu 190 C