Klepon

Klepon ini saya buat Ramadhan kemarin, baru ingat mau posting setelah ngubek2 arsip foto.

Kalau di ranah Minang kita menyebut klepon dengan onde-onde. Di Jawa lebih dikenal dengan Klepon. Mari dicoba bikin sendiri, gampang kok.

Bahan:

300 gr tepung ketan

200 ml air

100 gr gula merah, iris tipis

1/2 sdt pasta pandan

1/2 sdt garam halus

100 kelapa parut

1/2 garam halus

Cara

• Campur tepung ketan + garam + pasta pandan
• Masukan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis
• Ambil satu sendok adonan, bentuk bulatan kemudian pipihkan dan isi dengan gula merah, kemudian bentuk bulatan kembali. Lakukan hingga adonan habis
• Didihkan air. Masukan adonan satu persatu. Setelah adonan matang (mengapung) angkat dan gulingkan kedalam kelapa parut yg sudah dicampur garam
• Siap dihidangkan